QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒
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基本信息
标准名称: | 浓酱兼香型白酒 |
中标分类: | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 蒸馏酒 |
发布部门: | 中国轻工业联合会 |
发布日期: | 2001-11-15 |
实施日期: | 2002-05-01 |
首发日期: | 1900-01-01 |
作废日期: | 2010-01-20 |
提出单位: | 中国轻工业联合会综合业务部 |
归口单位: | 全国食品发酵标准化中心 |
起草单位: | 湖北白云边股份有限公司、黑龙江玉泉酒厂 |
起草人: | 熊小毛、张玉柱、栗永清、康永璞 |
出版社: | 中国轻工业出版社 |
出版日期: | 2002-05-01 |
页数: | 7页 |
适用范围
本标准规定了浓酱兼香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以谷物为主要原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。
前言
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所属分类: 食品 食品发酵 酿造 蒸馏酒
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